Travaux du mois de Mars» 261 



Xa capucine se sème a la fin du mois en touffes , 

 à huit ou dix pouces de distance : ordinairement 

 pour éviter de Téchàlasser, on la met au pied 

 d'un treillage ou de quelques forts arbres. 



Si on n'a pas de bourrache , c'est le temps de 

 la semer ; mais il est rare que cette plante man- 

 que dans un jardin ou il y en a déjà eu : elle se 

 sème alors d'elle-même , et souvent , au lieu 

 d'en semer , il y en a à détruire. 



Dans une terre bien disposée et labourée de 

 quinze à seize pouces de profondeur , on sème à 

 la volée , en rayons ou en planches , de la graine 

 de carotte ; cette graine a du être froissée dans 

 les mains pour ôter le duvet qui la couvre; il 

 ne faut pas l'épargner et ne pas trop l'enterrer; 

 Il suffit d'éclaircir le plant. Il est rare que celles 

 qu'on replante viennent belles. 



On plante des panais pour grener : s'il y en a 

 en place, il suffit de choisir les plus beaux, de 

 les nettoyer autour, et ils donneront une bien 

 meilleure graine. 



On serfouit les scorsonères de l'année précé- 

 dente. Si elles commeucent à se raviver, on peut 

 encore différer d'en semer. Il en faut faire au- 

 tant des salsifis ^ et garder pour grener les plantes 

 les plus vigoureuses. 



On sème a claire-voie du céleri jont la graine 

 étant petite , coule souvent plus dru qu'on ne 

 Toudroit; et avant que le printemps donne une 



