Travaux du mois d'Avril. 

 cette plante avec pre'caution, dans sou temps j 

 c'est lorsque les tiges ont six à huit pouces de 

 longueur : et pour les manger dans toute leur 

 bonté , il ne faut les cueillir qu'au moment de 

 les manger. Il y a des couteaux faits pour cet 

 usage : ce sont de longues lames étroites , re- 

 courbées et dentelées au bout, qu'on emmanche 

 dans un morceau de bois rond. 



Ou peut replanter le basilic qui est en état : 

 ce seront ces plantes qui donneront la meilleure 

 graine. On peut encore en semer dans une terre 

 meuble et bien amendée; et quand la graine est 

 en terre, affermir la surface avec la main. 



En terre légère on sème la carotte ; dans les 

 terres fortes , on peut encore différer jusqu'à la 

 fin du mois. 



La scorsonère , différente du salsifis par sa 

 racine noire au dehors et blanche au dedans, 

 est une plante Tiyace et bisannuelle; la graine 

 qu'on sème reste quinze jours à lever. Il faut 

 à cette racine une terre préparée par un la- 

 bour profond , bien épierrée , pour qu'elle ne 

 fourche pas, et tenue toujours dans un état de 

 fraîcheur qui facilite la germination, avec l'at- 

 tention de ne jamais laisser de croûte sur la su- 

 perficie ; elle nuiroit au développement du 

 germe. 



Le salsifis, dont la racine est blanche , se sème 

 également dans ce mois et âvec les mêmes scixiç. 



