Travaux du mois cVAvrlL 275 

 Si on arrache des cliervis pour en manger 

 clans le courant de ce mois , on peut alors dé- 

 tacher la tête et la replanter ; elle pousse de 

 nouveau plus promptement et plus abon-» 

 damment. 



On peut mettre en place le céleri semé siu? 

 couche en janvier, s'il a été soigné. C'est une très- 

 mauvaise manière que de lever continuellement 

 des plantes pour les piquer en pépinière jusqu'à 

 ce qu'on les mette définitivement en place , c'est 

 arrêter la végétation , et la plante ne vient ja- 

 mais aussi belle. On éclaircit , avec précaution, 

 le plant trop épais, et qui s'étioler jit. 



On sème du cerfeuil pour n'en pas manquer 

 et en avoir toujours de nouveau. 



Ijfi chicorée se transplante également dans ce 

 mois. 



La pimpreoelle s'éclate aux pieds ou se sèmej 

 mais si on éclate, il f:iut faire cette opération tous 

 les trois ans environ , afin que la plante prenne 

 une nouvelle nourriture. 



Le pourpier , très-sensible au froid qui le fond 

 par les plus légères attaques , commence a se 

 semer en sûreté en pleine terre 5 bien ameublie 

 et mêlée de terreau. On le couvre s'il survient 

 quelques froids inattendus ; en outre on le met k 

 bonne exposition , et on Tarrose par la séche- 

 resse. 



On met en place les plants de ciboule \ si oh 



