Ci ^8 Travaux du [mois de Mnj, 



Vers la fm du mois , on sème Ics laitues , 

 clîlcons et la laitue brune, qui pomme et ré- 

 siste aux cLaleurs tle Tété ; on met en place le 

 plant quand il est assez fort , et on Tarrose au 

 besoin. 



On doit avoir des poireaux bons a piquer, 

 c'est-à-dire de la grosseur d'une plume , si le 

 temps a été assez favorable. Ce travail se fait 

 de deux manières : la première, dans une 

 planche bien amendée , et profondément bê- 

 chée 5 on fait des raies , ou sillons , de la pro- 

 fondeur de six pouces, et à distance de liuit 

 environ ; on met le plant a quatre pouces de 

 distance ; on comble ensuite ce sillon de la terre 

 qu'on tire du sillon voisin , continuant ainsi 

 jusqu'à la fin. La seconde manière est de les 

 mettre ou planter a égale distance , en tout 

 êcns , comme il vient d'être dit , en laissant , 

 sans le reboucher , ToriGce du trou fait ^par le 

 plantoir , pour faciliter jusqu'aux racines le 

 passage de i'eau des arroseniens , et ce trou se 

 rebouche de lui-même. 



Avant de repiquer les poireaux, il faut cou- 

 per toutes les racines , car il en doit pousser 

 d'autres, ainsi qu'à moitié les feuilles qui de- 

 viennent inutiles et même nuisibles ; leur lon- 

 gueur, en flétrissant, empêcheroit le tronc de 

 se relever. 



Jl faut fixer par des tuteurs les tiges de poi- 



