Travaux du mois de Mal. agi 

 forme de pluie , et non par le goulot seul , atîn 

 que les feuilles profitent de ce rafraîcliissement , 

 ainsi que le tronc et les racines. Cette eau les 

 lave , les purifie même , et empêclie d'éclore 

 les œufs des insectes qui y sont déposés. La 

 chenille qui s'y attache ne peut être détruite 

 qu'en l'écrasant. 



On sème encore des choux de Milan , des 

 choux-fleurs tardifs, etc. qui seront bons à re- 

 piquer en place dans deux mois. 



Si on a des pois bons à manger , il faut les 

 cueillir sans tirailler les plantes , pour ne pas 

 les endommager, afin que le fruit qui reste pro- 

 fite ; mais on peut retrancher de toutes les tiges 

 les branches qui n'auroient rien. Cela fortifiera 

 le piëd. 



Pour avoir des pois sans interruption, il faut 

 continuer à en semer : c'est le vrai temps de 

 semer celui à cul noir; il ne réussit très-bien 

 que planté dans ce mois. 



Il faut aussi semer, au commencement et vers 

 le milieu de ce mois, des épinards,les arroser 

 fréquemment et les tenir très-propres. Ils mon- 

 tent en graine deux mois après. 



Le persil donne oi^dinairement sa graine la 

 seconde année , et ne pousse que des feuilles 

 dans la première ; mais , si on veut le prolonger 

 jusqu'à la troisième année , 11 faut couper les 

 moiUans à mesure qu'ils se montrent ; la racine 



i3* 



