Travaux du mots de Mai. agS 

 quelquefois triple de leur grosseur Oi dliiaire , 

 c'est de fendre la tige trois pouces environ au 

 dessous du fruit , et de croiser cette fente par 

 une autre. Pour les cmpèclier de se rejoindre 

 et les tenir entr'ou\ertes , on j passe quelques 

 brins de paille, ou un petit morceau de bois ; 

 on couvre ensuite le fruit , en replaçant dessus 

 les feuilles de la plante; on garantit par là du 

 soleil les plaies qu'on a faites, et qui forcent la 

 sève à se porter avec plus d'abondance dans tous 

 les vaisseaux ouverts qui se sont dilatés de plus 

 en plus. Elles donnent plus de facilité au mou- 

 vement des sucs , ce qui produit un plus grand 

 accroissement en tout sens : il faut les arroser 

 fréquemment, selon le temps , et avec le goulot 

 de Tarrosoir. 



Ce n*est que lorsque l'artichaut a donné son 

 fruit , qu'on doit couper ou retrancîier ses 

 feuilles ; mais , en tout temps , on peut suppri- 

 mer les feuilles gâtées et celles qui rampent à 

 terre. Quand on cueille Tarticliaut , s'il est seul 

 sur sa tige, il faut la couper jusqu'au pied ; au- 

 trement elle attire a elle une sëve inutile qu'elle 

 doit laisser au pied , qui nourrira mieux les 

 œilletons. 



Toutes les espèces d'oseilles commencent a 

 pousser leurs tiges, qu'il faut retrancher à me- 

 sure qu elles montent , si on veut conserver la 

 plante , et si on n'a besoin que des feuilles. En 



