Travaux du mois de 31 a j, 5o5 



fruit l'année suivante ne doivent être liés et 

 arrêtés que vers la fin de juin : arrêtés trop tôt , 

 ils poussent des ailes ou autres feuilles qui affoi- 

 blissent la branche. On arrache toutes les bran-^ 

 ches foibles et traînantes près de l'endroit où 

 elles sortent. Par ce travail on ne sera jamais 

 obligé de dépouiller les rejetons de leurs feuilles , 

 pour donner de l'air et du soleil au fruit , comme 

 on le pratique ordinairement II faut nécessaire- 

 ment que le fruit soit a l'abri de quelques feuilles 

 pour bien mûrir ; autrement le soleil et l'air ne 

 font que l'endurcir et retarder son développe** 

 ment au lieu de l'accélérer ; souvent même il 

 peut périr et se dessécher. 



Toutes les branches pendantes de la vîgné erl 

 pleine terre doivent être coupées ; celles qui 

 portent du fruit, arrêtées; les ceps échalassés ^ 

 et les montans destinés à fructifier l'année sui« 

 vante , élevés droits comme les échalas. 



Si le temps est à la sécheresse , il faut arroser 

 les arbres à fruits nouvellement plantés , et asper-* 

 ger toutes les branches pour nettoyer les feuilles 

 qui ont les pores trop serrés ; cet arrosement doit 

 se faire le soir pour que l'eau puisse s'insinuer 

 jusqu'aux racines , et que les feuilles se dégagent 

 de l'humidité au lever du soleil. 



Toutes les bordures des arbres à fruits doivent 

 être tenues propres et nettes , ainsi que toutes les 

 plantes fortes qui , sans ce soin , seroient épuisées. 



