Travdux du viols de Juin. 5i3 



légèrement; on les met dans mi vaseproportionné 

 à la quantité qu'on espère en avoir , et on remplit 

 le vase de bon vinaigre, de façon qu'il surnage 

 le fruit ; huit jours après on tire les boutons du 

 vase , on les presse légèrement pour les égoutter , 

 et on les remet avec de nouveau vinaigre ; on 

 réitère la même opération huit jours après qu'on 

 les change pour la dernière fois, et on met du 

 sel dans le vinaigre. 



Pour ramasser la graine de bourrache , il faut 

 couper les tiges au moment où on apperçoit 

 qu'une certaine quantité de graine est mure i 

 on la met sécher sur un drap ; car si on la 

 laissoit sécher sur la plante, elle tomberoit à 

 mesure de sa maturité. Elle se conserve deux 

 ans. Cette plante se multiplie d'elle-même par 

 les graines qui tombent ; lorsqu'on sème de cette 

 graine, on le fait sans prépara! ion. 



Lorsque dans les grandes sécheresses la terre 

 se gerce profondément , il faut donner aux ca- 

 rottes un arrosement assez abondant pour que 

 les eaux puissent pénétrer au fond du labour. 

 Deux forts arrosemens suffisent pour tout le 

 temps de la sécheresse, dans les terres arides 

 et peu profondes, parce que cette plante trouve 

 sulfisamment d'humidité dans la terre où s& 

 principale i^aclne pique en fond. 



Dans le courant de ce mois , selon la saison et 

 le temps où on l'a semé , le salsifis pcrfec lionne 



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