Travaux du mois de Juin. jig 



vluiairement line, elle exige en la semaiu de 

 grandes précautions : elle doit être mise k roni- 

 Lre , recouverte d'un peu de terre fine ou de 

 ten eau , et mouillée souvent jusqu'à ce qu elle 

 soit levée; pour ne pas la déranger de terre par 

 Tarrosement , on la couvre de grande paille. Cette 

 plante une fois levée , ne demande qu'à être tenue 

 propre , et des arrosemens dans les grandes 

 sécheresses. 



Le cresson donne actuellement sa graine : il 

 faut être très-attentif à sa récolte , autrement on 

 en perd une gi^ande quantité , par la facilité avec 

 laquelle elle se détaclie de la plante. Il faut 

 arracher les plantes montées à mesure que les 

 capsules sont prêtes à s'ouvrir, et les faire sécher 

 à romi>re. Cette graine est bonne deux ans. 



Pour avoir de l'estragon tendre durant l'été , 

 il faut arroser la plante au besoin et raser né- 

 cessairement les tiges de quinzaine en quinzaine , 

 sans craindre de l'épuiser ; elle repoussera jus- 

 qu'aux gelées. 



On arrose tous les courgiers dans les séche- 

 resses ; leur seule taille est de retrancher les 

 bras stériles. 



Le concombre, qui aime l'humidité , doit , 

 pour donner de beaux fruits , être arrosé fré- 

 quemment et copieusement , pendant les clia- 

 leurs. Le concombre diffère du melon en ce 

 qu'il n'a pas de degré de malurilé déterminé- 



