33 Travanx du mois de Juillet, 



ment , est la meillenre. La graine de choux, bien 

 mure se conserve bonne et en état cVètrc semée 

 pendant dix ans enriron. 



Les cboux-flcurs , et sur-tout les cabus , s'ils 

 ont été cultivés avec soin, doivent donner ac- 

 tuellement. 



Pour semer des épinards et en récolter la 

 graine dans ce mois , il faut se conformer aux 

 instructions données dans le mois précédent. 



On peut, si on veut, semer encore des rai- 

 forts au hasard, dans quelques planches ou à 

 l'abri des grandes chaleurs. La maturité de cette 

 graine qu'on doit récolter , se connoît quand 

 les plus grandes parties des cosses sont jaunes 

 et qu'en les ouvrant on trouve les graines bien 

 colorées ; on arrache alors les plants qu'on ex- 

 pose le long d'an mur au soleil , pour s'y per- 

 fectionner. 



On sème les radis de tous les mois; des ra- 

 dis d'été, les radis gros-noirs et les radis blancs 

 d'hiver. La graine du radis se récolte comme 

 celle du raifort. 



C'est o^xlinairement dans ce mois plutôt que 

 dans les autres qu'on récolte les pois destinés k 

 sécher , soit pour semer , soit pour la provi- 

 sion d'hiver. On a dû réserver quelques plan- 

 ches ou portions de planches, selon le terrain 

 et la quantité de pois qu'on veut récolter , pour 

 y laisser mûrir celte graine, qui sera d'autar 



