554 Travaux du mois d'Août* 



fraisiers, comme il a été dit dans le mois 

 précédent.- 



On foule les feuilles de carottes , panais et 

 betteraves , pour arrêter la sève et les faire 

 grossir. 



Il faut sarcler avec soin les plants d'asperges 

 qui poussent de nouveaux rejetons dans cette 

 saison , car les mauvaises herbes les affoi- 

 bliroient. 



Graine?* 



On récolte les graines d'arroclie, panais, 

 ehoux , endives , oignons , ciboules , navets , 

 poireaux , haricots , pois , laitues , céleri , 

 cresson ^ cerfeuil , poirées des deux sortes , 

 coriandre , et celles des plantes qu oa û auroît 

 pas récoltées le mois dernier. 



Arhrôs* 



Les arbres en espaliers demandent les mêmes 

 précautions que le mois précédent , afin de 

 conserver les fruits et de les préserver des in- 

 sectes qui 1rs gâtent et les détruisent. Il faut 

 rattacher les branches qui ne seroient pas en 

 place , et ôter celles qui seroient inutiles. Il 

 faut sur-tout ne pas arracher les feuilles pour 

 exposer le fruit au soleil, ce qui fait le plus 

 grand tort k Tarbre , mais les arranger de 

 xuanicre à ce qu'il en puisse jouir. On peut 



