Travaux du mois d'Octobre. 679 



On récolte le reste de la graine des cardons, 

 s'il en reste encore. 



Comme la graine de Laslllc , qui est mure 

 sur bien des pieds , est fort sujette à se gâter 

 s'il tombe des pluies continues sur elle , il faut 

 l'en garantir. 



S'il en est besoin , on façonne dans ce mois 

 et on défonce par un labour très-profond , le 

 terrain destiné aux artichauts. Il profitent et de- 

 Tiennent très -vigoureux. 



On peut les préparer comme les cardons ; 

 on les lie , on les empaille , et on les coucbe 

 doucement dans leur longueur, dans un creux 

 fait à leur pied, sans les séparer de leur sou- 

 che 5 et on les cauyre ensuite d'un pied de terre 

 laissant passer rextrémiié des feuilles pour 

 indiquer où ils sont. On peut en faire de même 

 des cardons. 



Dans les climats froids , on les fait blanchir 

 darîs la serre, en mettant les pieds dans du 

 sable , et delà paille sèclie eiilre les rangs. 



Pour avoir de la capucine pendant l'hiver, 

 il faut mettre en pots toutes les boutures faites 

 en août ; ou , si on n'a pas pris la précau- 

 tion d'en faire, on choisit les plantes les plus 

 vigoureuses parmi celles qui sont en pleine 

 terre , observant de n^ pas les placer dans des 

 endroits humides. 



On peut semer du cerfeuil qui, dans celle 



