Travaux du mois. d'Oct&bre, 585 



fie la paille , sur lacpelle on élève de la terre 

 sèche qu on bat bien pour l'affermir ; elles sj 

 conservent parfaitement. 



Pour prolonger la durée des pommes de terre 

 au delà du terme ordinaire , on en met au four 

 pour en dissiper Thumidité ; elles se rident en 

 séchant , mais elles reviennent dans Teau en 

 cuisant. 



La xnieillette du poivre en grain se finit. 



Selon sa grosseur on bute le céleri plus tôt 

 ou plus tard. 



On peut dès à présent disposer toutes les bor- 

 dures qu^on veut changer. On en plante de neu- 

 ves en petites plantes vrvaces , comme marjo- 

 laine, violette, etc. 



On fait encare blanchir des poireaux , com- 

 me il a été dit au mois précédent. , 



Il faut garantir a veQ soin du froid et de rhu- 

 midité les couches de champignons, car ik 

 seroient détruits ; pour en avoir tout l'hiver on 

 les couvre avec des châssis^ du chaume ou dfe 

 la grande litière.,, ^ ' »; ii ; :o^''->if 



Le fumier deç côeche$ dcf ineWns <wk d^é con'- 

 eombres faites priiritem'ps ^dernier se trausH 

 porte sur lé^ carreaux du potager^ 



Oiï coAipe les ti^es de menthe , d'estragon , 

 -de bau3ii€ , et de toutes les autres plantes an- 

 Bueiles a radioes vivaces ^ on €û safcle les plan- 



