3 jS Travaux du mois de Nus cnibre. 



11 ne suffit pas acluellemenl crcmpailler les 

 cardons pour les faire blanchir , ii faut Ic^» lier, 

 les buter , et les entourer même de grande li- 

 tière pour les garaiillr de gelées. On les fait; 

 blanchir encore dans la terre , comme il a éle 

 dit ; il faut seulement observer de ne pas faire 

 cette opération par un temps humide , et où la 

 plante seroit mouillée , car on en perdroit Ix au- 

 coup. Si on a de la place , on peut \ ti ansporler 

 les plantes en mottes, et les cacher dans le 

 sable ; on peut encore les adosser Tune contre 

 Tautre. La motte qu'on leur a laissée suffit à leur 

 entretien; mais il faut avoir soin de les oter à 

 mesure qu'elles jaunissent. On en fait de même 

 des artichauts dont on yeut détruire les pieds. 



S'il reste des artichauts sur les pieds, il faut 

 les en détacher avec la tige et les mettre dans 

 le sable où ils se conserveront très-bien ; on 

 coupe aussi toutes les tiges dont le fruit a été 

 oté ; on nettoie la plante et on fait des tran- 

 chées entre les pieds d'artichauts. On sillonne 

 bien également les racines de tous les côtés , 

 afin de préserver les plantes des injures du froid. 

 Si l'hiver étoit rigoureux , on couvriroit les 

 racines avec un peu de litière sèche ; tant que la 

 saison est douce on peut différer ce travail ; 

 mais si on a beaucoup de plantes à soigner , 

 il faut s'y prendre plus tôt , pour ne pas être 

 être surpris par les froids subits. Cette manière 



