'^Frcvaux du mois de Novembre. 3g^j 



cle faire des rigoles est préféraîjle à la butte 

 qu'on met autour cle eliaque pied. La terre mise 

 ainsi en sillons suffit pour conserver les arti- 

 ciiauts dans les hivers qui ne sont pas trop ri- 

 goureux ; s'ils le sont , on jette de la paille , du 

 fumier long , ou de vieilles tiges de pois dans 

 les tranchées, cela conservera la plante. 



On peut encore mettre sur le haut de la plante 

 une tuile ou un pot à fleurs poui^ empêcher l'eau 

 et la neige , véritables destructeurs de cette 

 plante , de s'insinuer au dedans du petit monti- 

 cule , observant de ne pas totalement priver 

 d'air la plante qui blanchiroit , et peut - être 

 pourriroit ; que la litière dont on la couvrira ne 

 puisse s'échauffer ni lui nuire, enfin l'aérer de 

 temps en temps du côté du midi , dans les beaux 

 jours. 



Le moyen de conserver les artichauts dans 

 les terrains froids et humides où ils périssent 

 chaque année , est de planter des œilletons dans 

 des mannequins d'osier, enduits de goudron en 

 dehors pour qu'ils se conservent plus loiig-temps. 

 A la fin de l'automne , plus tôt , selon le 

 temps , on enlève ces mannequins , on les dépose 

 dans îa pai tle la plus é evée et la mieux expo- 

 sée du jardin , sur une couche de fumier cou- 

 verte de terre , pour en détruire la chaleur qui 

 doîincioit trop d'activité c.ux plantes. On ar- 

 range ces paniers à côté les uns des autres sur 



