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RES PLAIN'TES POTAGEP^ES.' 



Ail commun ; — tVEspagne , qui porte la ro- 

 camhole. Le premier se multiplie de graines 

 semées en mars , ou de ses caieux ; le second par 

 de petites bulbes qui sont dans le haut de sa 

 tige ou par ses caieux. 



Ambroisie ou thé du Mexique. La graine de 

 cette plante annuelle se sème au printemps sur 

 couche, et le plant se repique quand il est un 

 peu fort. 



Arrache^ appelée aussi belle -dame ou fol- 

 lette : plante annuelle dont la graine se sème 

 en mars ou avril. 



Artichaut vert; — blanc; — rouge; — violet ; 

 — de Laon; — petit de Provence. L'artichaut, 

 selon le terrain , dure de trois à quatre ans , et 

 quelquefois plus , quand le terrain est bien 

 amendé et soigné. Cette plante se multiplie par 

 graines semées en pots sur couche en février 

 ou mars : quand le plant est assez fort , on le 

 met en place ; ou par graines mises en place au 

 mois d'août ou de mai , ou enfin et mieux encore 

 par des oeilletons éclatés du pied. 



Asperge commune; — grosse; de Grave- 

 îines ou maritimes — de Hollande ou Mar- 



