Catalogue des Plantes potagères. v 



couches y ou champignons de fumier de cheval. 

 Le champignon se multiplie de blanc ou filets 

 Jjlancs qui se trouvent dans le fumier de cheval. 



Cliervis ^ ou cliervi , ou chirouis, girofle.- 

 Plante annuelle dont la graine se scme au prin- 

 temps. 



C/îicons. Voyez Laitues romaines. 



Chicorée de Meaux ; — de la grosse espèce , 

 ou grosse chicorée frisée; — courte, ou cèles* 

 line ; — fine , ou chicorée fine d'Italie ; dite 

 régence ; — sauvage; — |avivage d'Italie ; — 

 scariole, oz^ scarole, grande et petite. De toutes 

 les chicorées frisées , celle de Meaux est pré- 

 férable ; on la sème avec fruit en juin et juil- 

 let pour en avoir k la fin de l'été et l'automne. 



— La chicorée scarole se sème à la même époque 

 et aussi plus tard. — La chicorée sauvage se^ 

 sème en tout temps. 



C/ioux-pommes. — Chou-pomme commun, 

 ou chou cabus; — • blanc de Strasbourg ; — de 

 Strasbourg à cotes violettes — de Saint-Denis ^ 

 ou d'Aubervilliers ; — pomme blanc hâtif, ou 

 chou de Bonneuil; — hâtif, ou de Bonneuil, à 

 pomme allongée ; — petit pomme frisée précoce;: 



— gros chou de Milan, ou chou de Milan; 



— pointu d'Angleterre , ou chou pain de sucre ; 



— gros d'Allemagne , ou gros chou - pomme 

 d Alsace ; — cavalier; — pomme à plusieurs 

 totcs , pomme rouge ; — rouge de Hollande ; 



