Catalogue des Plantes potagères^ 



cine. Même temps de semer et même culture 

 qi:e la betterave. 



Douceite. Voyez Mâche, 



E c ha loi te commune ^ ou petite ëclialotte ; — 

 grosse. Au mois de mars on sépare les caieiix 

 de Téchalotte , on les place en rayons ou en bor- 

 dures. 



Epicerie , ou nigelle aromatique. Plante an- 

 nuelle dont la graine se sème de mars à mai. 



Epinard commun , ou petit épinard ; — 

 grand; — à feuilles rondes , ou ovales courtes. 

 Depuis mars jusqu'en septembre on sème des 

 épinards ; le commun résiste mieux aux gelées. 



Estragon^ ou targon^ ou serpent in e. h' estra." 

 gon se multiplie de boutures ou de pieds écla- 

 tés au printemps. 



Fève de marais commune , ou grosse fève de 

 niarais ; — petite , ou fève julienne; — de 

 marais à cbâssis;^ — de marais ronde, ou d'An- 

 gleterre , ou de Windsor. Dès février, sous 

 châssis , on plante la fève hâtive , et «m terre 

 en mars , avril et mai : la grosse se ^me eu> 

 mars et avril. 



Follette, Yoyez Arroche, 



Fraisier commun, oïi fraisier des bois, rouge 

 et blanc; ~ semi-double ; sans coulans, ou 

 fraisier rouge et blanc, hâtif, d'Angleterre ^ 

 de Montreuil , ou fraisier fressant ; — coucou , 

 ou fraisier stérile ; — des mois ^ ou fraisier des 



