Catalogue des Plantes potagères. 4^ i 

 Roquette cultlree. Se sème en bordures ou ea 

 plancîie depuis mars jusqu en septembre. 

 Sadrée. Voyez Sarnette, 

 Salsifis commun, ou salsifis blanc; — d'Es- 

 pagne , o« salsifis noir, ou scorsonère. Le sal- 

 sifis blanc se sème en avril ; le noir depuis avril 

 jusqu'en juillet ; celui-ci est vivace et bisannuel. 



Sarriette ou sadrée ^ ou savourée^ se scme 

 depuis mars jusqu'en mai , en bordures. 

 Scarole. Yojez Chicorée. 

 Scorsonère : c'est le salsifis d'Espagne. 

 Serpentine, Voyez Estragon, 

 S pic. Voy. Lavande^ au catalogue des Simples. 

 Thé du Mexique, Voyez Ambroisie, 

 Tomate ou pomme amour \ — petit tomate. 

 On le sème sur couche en mars ou avril , et le 

 plant repique à l'exposition du midi. 



Tobinambour ou poire de terre ^ Même cul- 

 ture de la pomme de terre. 



Trique - Madame, Cette plante vivace se 

 multiplie de graines , de boutures et de rejetons. 



Truffe* On a essayé inutilement de cultiver 

 la truffe ; ce fruit se trouve en automne dans les 

 bois peuplés de chênes sur-tout : il y en a de plus 

 ou moins noire, et de blanche , selon la variété, 

 Turneps* Yoyez Rabioule, 



