4 jS Catalogue des Arbres à Jruit, 



Doyenné y beurré blanc ^ Si-Michel. Très- 

 Î3eurré , mais trop prompt à se cotonner , doux , 

 trcs-sucrë, et quelquefois d'un goût très- rele- 

 vé : mûrit en octobre. 



Doyenné gris. Beurré, fondant, rarement 

 cotonneux , sucré et meilleur que le doyenné 

 blanc. 



Echasserj^ ^ Bezi de CJiassery, Beurré fon- 

 dant : sucré , musqué : mûrit en novembre et 

 décembre. 



Epargne j beau présent^ St-Sanison. Fon- • 

 dant mûrit a la fin de juillet. 



Epine été , fondante musquée. Fondant, 

 quelquefois un peu pâteux , très-musqué : mûrit 

 au commencement de septembre. 



Epine d^hi er. Fondant , beurré , doux , 

 excellent dans les terrains qui lui conviennent : 

 mûrit depuis novembre jusqu'à la fin de janvier. 



Epine - rose , poire de rose. Fruit tendre , 

 demi-fondant , musqué , sucré : mûrit en août. 



Fleur de guigne. Voyez Poire sans peau. 



Fondante de Brest ^ In connue- Chenau. Chair 

 fine 9 mais cassante, d'un goût sucré et relevé : 

 mûrit au commencement de septembre. 



Fondante musquée. Voyez Epine d^été» 



Franc'Réal. Fruit bon à cuire en octobre et 

 novembre. 



Frangipane. Fruit demi-fondant, doux , sucré, 

 d'im parfum particulier : mûrit à la fin d'octobre. 



