LES OPÉRATIONS CULTURALES. 



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beaux produits, tandis que l'autre moitié, restée 

 intacte, n'offrira qu'une végétation médiocre. 

 C'est à cette opération, souvent répétée, que nos 

 Flandres doivent en grande partie leur belle 

 culture. Les navets, le colza, les pommes de 

 terre y sont binés à plusieurs reprises. Dans 

 d'autres de nos provinces, on ne songe guère à 

 travailler le sol de cette façon. 



Observons encore que les binages, au lieu de 

 rendre les terres plus sèches durant les cha- 

 leurs, font au contraire que le sol reste plus 

 longtemps humide et que les plantes y résistent 

 mieux. 



7o Serfouissage. — Cette opération, analogue à 

 celle qui précède, a le même but et les mêmes résul- 

 tats : elle se pratique avec la serfouette, instru- 

 menta deux ou trois dents, plus ou moins longues 

 suivant les terres à labourer. De même que le 

 binage, ce travail doit se faire par un temps 

 sec. 



S"" Hersage. — Plus superficielle encore que 

 les deux précédentes, cette opération convient 

 plus particulièrement aux terrains légers et sa- 

 ÎdIcux et peut se faire en tout temps. Elle se 

 pratique quelquefois au moyen du hersoir (sorte 

 de petite herse), le plus souvent au moyen du 

 râteau. Tout en rendant le sol bien accessible 

 aux influences atmosphériques, le hersage aide à 

 donner au jardin cet aspect de propreté qu'il ne 

 faut pas non plus négliger. 



9'' Plombage. — Cette opération, qui est le 

 contraire des précédentes , s'emploie lors des 

 semis presque indifféremment partout, et c'est 

 à tort. Nous le savons, les graines, pour ger- 

 mer, ne demandent que l'ombre et l'humidité. 



