LES ENGRAIS. 



condensent ; l'engrais reste plus longtemps actif 

 et les plantes trouvent une nourriture plus dura- 

 ble. Les terres les plus riches en humus con- 

 viennent le mieux à la confection du noir ani- 

 malisé; telle est, par exemple, celle des marais, 

 qui contient quelquefois 50 pour 100 de débris 

 végétaux. 



Pour fixer les gaz et sels ammoniacaux volatils, 

 tels que le sous-carbonate et le carbonate d'am- 

 moniaque, qui se dégagent des fosses d'aisances 

 et produisent cette odeur infecte si incommode, 

 la chimie nous indique plusieurs substances qui 

 se combinent avec ces gaz et qui décomposent 

 ces sels. C'est ainsi que le sulfate de fer, dissous 

 dans de l'eau et mêlé à la gadoue, forme du 

 sulfate d'ammoniaque inodore et fixe. Par cette 

 combinaison chimique, non- seulement on fait 

 disparaître l'odeur fétide, mais encore on fixe 

 le principe fertilisant et actif. Une autre sub- 

 stance, également facile à se procurer, pro- 

 duit le même résultat : c'est l'acide sulfurique, 

 180 grammes de cet acide, étendus de 20 à 

 25 litres d'eau, suffisent pour 12 à 15 hectolitres 

 de gadoue. 



9^ Noir animal, — Il ne faut pas confondre le 

 noir animalisé , dont nous venons de parler, 

 avec le noir animal, désigné plus proprement 

 sous le nom de noir résidu des raffineries. Les 

 rafiineurs de sucre épurent les sirops au moyen 

 de sang et de charbon animal, charbon aussi 

 nommé noir d'ivoire et obtenu par la combustion 

 des os dans des vases fermés. 



Ce résidu est un engrais fort actif, on le 

 comprend aisément, car le phosphate de chaux, 

 qui constitue les os et qui est par lui-même un 



