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NOTIONS GÉNÉRALES. 



peut attribuer dans le vaste établissement de 

 M. L. Van Houtte, à Gendbrugge, la beauté 

 des cultures qu'on y admire souvent. 



7^ Engrais Jauffret. — Ce compost, appelé 

 ainsi du nom de son inventeur, mérite une men- 

 tion spéciale, tant à cause des éléments qui le 

 constituent que du peu de temps exigé pour sa 

 préparation. Des lits épais de matières végétales 

 alternant avec des matières fécales, de la chaux, 

 des cendres non lessivées, sont déposés sur un 

 sol imperméable et arrosés avec du levain d'en- 

 grais. Celui-ci se compose d'eau croupie mêlée 

 avec du purin ou une substance semblable, à 

 laquelle on ajoute du sel et du salpêtre. Ce levain 

 donne lieu, au bout d'une semaine, à une fermen- 

 tation tellement puissante qu'après trois semaines 

 l'engrais peut-être employé. 



Il serait bon que, pour la préparation des 

 engrais, on tînt compte de ce fait que tous les 

 principes assimilables par les végétaux ne sont 

 charriés dans leurs tissus si ce n'est à Tétat de 

 dissolution dans l'eau ou à l'état de gaz. Connais- 

 sant ce point important, le cultivateur prépare- 

 rait mieux les engrais et saurait mieux admi- 

 nistrer la nourriture à ses plantes. 



§ 4. FUMIERS. 



Sous le nom de fumiers, nous désignons plus 

 spécialement les sortes d'engrais composés de 

 matières fécales en mélange avec des substances 

 végétales ou terreuses servant de litière aux 

 animaux. L'énergie, la valeur comparative de 

 ces fumiers varie donc non-seulement d'après les 

 animaux, mais aussi d'après la substance em- 



