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NOTIONS GÉNÉRALES. 



cultures est des plus importantes ; Thorticulteur 

 ne saurait en dévier sans appauvrir le sol et 

 compromettre ses récoltes. Soit qu'il renouvelle 

 ses plantations ou ses massifs, soit qu'il remplace 

 un légume par un autre, il ne doit jamais perdre 

 de vue qu'un laps de temps plus ou moins long 

 est exigé avant que les plantes d'une même fa- 

 mille puissent reparaître au même lieu. Ce qu'il - 

 recherchera en outre, c'est de ne jamais laisser 

 son terrain vide : par la combinaison et la bonne 

 succession des plantations, il obtiendra tout ce 

 que la terre peut produire. 



§ 2. PRATIQUE. 



Dans la pratique des assolements maraîchers, 

 il y a deux points à prendre en considération : 

 c'est la rotation successive des cultures sur un 

 même terrain pendant la même année ; c'est en- 

 suite la rotation des années suivantes, de telle 

 sorte que les fumures soient données au sol au 

 moment voulu et que les végétaux auxquels ces 

 fumures conviennent puissent y être cultivés en 

 temps opportun. 



Pour donner une idée de la succession des cul- 

 tures en un terrain préparé d'avance, prenons 

 un exemple. 



En semant en février des radis sur côtière, on 

 les récolte en avril ; on les remplace aussitôt par 

 de la laitue ou de l'endive. En mai, on contre- 

 plante de la chicorée-endive ou de la romaine, 

 qui, à son tour, est contre-plantée de choux- 

 fleurs ou de choux de Sivoie. On récolte les 

 dernières en dives ou les laitues en juin; on les 

 remplace par des choux-fleurs. Le terrain libre 



