LES ASSOLEMENTS MARAÎCHERS. 



cultures spéciales, quand il y a lieu. La partie 

 opposée, celle qui s'étend au N.-O. à l'exposi- 

 tion du midi, pourra être affectée encore à des 

 couches-bordées à primeurs ou à des semis de 

 plantes précoces ou délicates. Enfin, les deux 

 autres côtières, seront divisées en trois ou quatre 

 sections plus ou moins égales, pour les semis en 

 général, répartis en catégories semblables à 

 celles des plantes à demeure ; seulement, cette 

 dernière division n'est pas d'une nécessité rigou- 

 reuse, car les semis à repiquer n'enlèvent que 

 peu de principes fertilisants au sol. Il faut consi- 

 dérer aussi que la côtière destinée à cette partie 

 des cultures est rechargée fréquemment de ter- 

 reau ou composts nouveaux : partant, le motif de 

 l'assolement étant presque nul, cet assolement 

 lui-même devient en quelque sorte superflu. 



Quelle que soit l'utilité des assolements ma- 

 raîchers, on ne saurait se faire illusion à cet 

 égard : bien du temps se passera encore avant 

 que la pratique en soit admise par le grand 

 nombre. Que n'a-t-il pas fallu d'efforts pour dé- 

 trôner l'antique jachère dans la grande culture? 

 La théorie de l'alternance des cultures potagères 

 a le désavantage d'être trop neuve pour nos 

 campagnes. 



A ceux qui nous disent : ^- Nous avons cultivé 

 le céleri pendant huit ans au même endroit, l'oi- 

 gnon pendant douze ans à la même place, les 

 pois pendant quatre années, " nous répondons : 

 Rien n'est absolu en horticulture pas plus qu'en 

 agriculture, et si le succès a couronné cette sin- 

 gulière méthode, il est bon aussi de faire la part 

 de la qualité privilégiée et de la nature du sol, et 

 la part non moins large du procédé qu'il a fallu 



