iOO 



NOTIONS GÉNÉRALES. 



Fig. 30. Serfouette trident moyenne : AB,0"'20 ; 

 BC, 0"^15; — CD, O^^IO; EF, 0"^10. 

 Fig. 31. Serfouette bident : AB, 0"^20; — BC, 

 0"^13; — CD, Om ; — EF, 0"W. 



La serfouette double ou ser- 

 fouette-binette est un outil des 

 plus commodes, quoiqu'il soit 

 peu répandu. Il porte (fîg. 32), 

 dun côté, la serfouette pro- 

 prement dite, à deux ou trois 

 dents, et de l'autre, une petite 

 lame acérée. La longueur 

 du manche est indéterminée. 



Fig. 32. 



23° Thermomètre. — D'une nécessité absolue 

 pour la culture des primeurs, cet instrument 

 doit se trouver à la portée de tout jardinier. On 

 sait que le mercure ou l'alcool contenu dans le 

 petit tube en verre de cet appareil monte quand 

 la température s'élève et s'abaisse lorsqu'il fait 

 froid. Donc, quand la colonne descend à 0°, tem- 

 pérature de la glace fondante, il s'agit de cou- 

 vrir les plantes qui en ont besoin ; car, à cette 

 température, les plantes délicates sont souvent 

 gelées, quoiqu'il puisse ne pas geler en appa- 

 rence. Le thermomètre doit être placé au nord, 

 à l'ombre, à une couple de mètres au-dessus du 

 sol, et isolé autant que possible de tout bâtiment, 

 pour le préserver de l'influence de la réver- 

 bération du calorique et des émanations ter- 

 restres. 



24"* Tonneau. — A deux reprises déjà, nous 

 avons insisté sur l'utilité d'un bon système de 

 distribution des eaux; nous devons répéter 



