LES SEMAILLES ET LES PLANTATIONS. 125 



§ 5. PLANTATIONS. 



1° Époque du relèvement. — Il y a des espèces 

 dont les plantules doivent être relevées, c'est-à- 

 dire arrachées prudemment pendant qu'on soulève 

 le sol au moyen de la bêche, dès que la germination 

 est complètement achevée. Si Ton connaissait 

 exactement la durée de la germination de chaque 

 végétal, on pourrait, avec tout autant d'exac- 

 titude, fixer l'époque du relèvement. Mais le 

 temps que les graines mettent à germer est 

 subordonné à de nombreuses influences qui l'abrè- 

 gent ou le prolongent. La stratification, l'emploi 

 de l'acide sulfurique ou du chlore avec du purin , 

 un sol bien préparé, bien meuble, une exposition 

 chaude, un degré normal de chaleur et d'humi- 

 dité sont toutes conditions qui hâtent le dévelop- 

 pement du germe. Puis, il y a la qualité même 

 des graines et les circonstances de la saison où 

 l'on se trouve. Néanmoins, dans le tableau qui fait 

 suite au présent chapitre , nous indiquerons le 

 terme moyen de la levée des principales espèces 

 potagères. Ce sera très-peu de jours après cette 

 époque qu'il faudra relever toutes les plantules à 

 mettre en pépinière ou à repiquer à demeure. En 

 règle générale, on peut établir que les jeunes 

 plantules seront relevées dès qu'elles ont formé 

 leurs quatre premières feuilles. 



2° Cassement et pincement. — On désigne plus 

 spécialement sous le nom de cassement l'opéra- 

 tion qui consiste à enlever délicatement le bout 

 de la racine pivotante de certaines plantes et à 

 donner lieu, par ce moyen, à la production d'une 

 plus grande masse de chevelu, petites racines ou 

 radicelles qui contribuent le plus à la croissance 



