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NOTIONS GÉNÉRALES. 



produisent à l'aisselle des feuilles, comme chez la 

 racambole; — caïeux, lorsquelles forment des 

 bulbes petits , par exemple , dans lechalote ; — 

 œilletons ou bourgeons proprement dits, dans 

 l'ananas, l'articliaut, l'asperge, le podophylle ; ■ — 

 stolons dans le fraisier. Enfin, si ces gemmes sont 

 insérés sur des renflements spéciaux, destinés à 

 les alimenter lorsqu'ils commencent à se déve- 

 lopper, on les désigne sous le nom de tubercules ; 

 c'est le cas pour la batate, l'olluco, la pomme de 

 terre, le souchet, le topinambour. Ces diverses 

 productions se détachent plus ou moins facile- 

 ment des plantes-mères à des époques régu- 

 lières, qu'on pourrait fort bien nommer époques 

 de leur maturité, et qui correspondent d'ordi- 

 naire avec le dessèchement des feuilles. Les 

 bulbes et les tubercules sont, en général, traités 

 comme les graines ; les œilletons enracinés et 

 les stolons sont regardés comme des plantes toutes 

 faites. 



2° Multiplication artificielle. — Mais le génie 

 de l'homme, trouvant bien des fois les voies de la 

 nature insuffisantes ou trop peu rapides à son 

 gré, a su mettre à profit la prédisposition du 

 bourgeon à reproduire l'espèce avec ses qualités 

 accessoires. C'est dans ces méthodes de multi- 

 plication appelées marcottages, greffes, bouturages 

 que la science horticole a réalisé des progrès sur- 

 prenants. Le bouturage étant le seul des modes 

 de multiplication artificielle auquel il faille re- 

 courir en culture maraîchère, nous nous bornons 

 à en dire quelques mots, renvoyant pour les 

 autres à des ouvrages spéciaux. 



Règle générale, toutes les plantes à feuilles op- 

 posées peuvent être reproduites de boutures, les 



