CULTURES NATURELLES. 



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§ 5. ANIS. 



Li'4nis {Pimpinella Anisum Linn., — en fla- 

 mand anijs) est une plante annuelle, originaire 

 du Levant. Les graines sont employées en par- 

 fumerie pour leur arôme agréable, et en confi- 

 serie pour leur saveur bien caractéristique. 



Culture. — On sème l'anis au printemps, en 

 planches ou en bordures, dans une terre légère 

 entretenue humide jusqu'à ce que la graine ait 

 levé. Il faut éclaircir le plant lorsqu'il est fort, 

 le sarcler, l'arroser dans les sécheresses : ce sont 

 les seuls soins qu'il demande. On coupe les tiges 

 au mois d'août ; on les expose quelques jours au 

 soleil. Les graines, séchées, sont battues et con- 

 servées en lieu sec. 



§ 6. ARMOISE. 



Li'Arnioîise ou auronne {Artemisia Abrotanum 

 Linn., en flamand averoon , bijvoet) est un ar- 

 buste de la famille des Composées, de 0™60 à 

 0"'90 de hauteur. Ses feuilles, pétiolées, à divi- 

 sions sétacées, répandent une odeur de citron et 

 de camphre. On ne la cultive en Belgique que 

 pour son arôme. Elle est originaire du midi de 

 l'Europe. 



Culture. — Une exposition chaude, une terre lé- 

 gère et substantielle, c'est tout ce qu'il lui faut. Au 

 printemps, on la multiplie par éclats des pieds. 



§ 7. ARROCHE. 



L.'Arroche {Atriplex hortensis Linn., — en 

 flamand hofmeÙe), vulgairement nommée bonne 

 dame, est une plante annuelle, originaire du 



