CULTURES NATURELLES. 151 

 § 9. ASPERGE. 



L' Asperge {Asparagus officinalis Linn., — en 

 llam. aspergie), type de la famille des Aspara- 

 ginées, est une espèce vivace, indigène quoique 



Fi g. 39. 



peu commune sur nos côtes maritimes, où elle 

 croît dans les sables. En Italie et en Sicile, elle 

 est spontanée au bord des ruisseaux et des 

 ravins. A l'état sauvage, les pousses d'asperge 

 ne dépassent guère en grosseur un tuyau de 



