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NOTIONS SPÉCIALES. 



si l'on se sert de poudrette ou de gadoue, cette 

 couch.e doit être de 2 centimètres à peu près ; si 

 Ton emploie le fumier de mouton, elle doit être 

 de 2 à 3 centimètres ; si l'on emploie le purin, 

 on arrose les planches dans la proportion d'en- 

 viron 5 hectolitres par planche de 15 mètres 

 de long sur 1"30 de large. On peut se servir 

 aussi de la boue des rues ; alors la couche doit 

 avoir de 7 à 8 centimètres d'épaisseur. 



Sur ce lit d'engrais on étend 8 centimètres de 

 terre] à prendre sur les parois latérales des 

 buttes. 



Deuxième minée. — Au printemps de la 

 deuxième année, il faut donner un labour aux 

 planches et couvrir de nouveau le plant de 10 cen- 

 timètre s de terre. Ensuite, on donne à la culture 

 les mêmes soins qu'après la plantation. En no- 

 vembre, on fournit une fumure double de celle 

 de la première année et l'on étend sur les plan- 

 ches On^lO de terre; les plants seront couverts 

 alors de 0"'30 de terre. De cette façon, les buttes 

 ou ados, entamés successivement et coupés laté- 

 ralement et au-dessus, finissent par disparaître, 

 et les planches, d'abord de 0'"80, atteignent 

 bientôt 1-25 à ^30, et les buttes de O^^SO de 

 large sont remplacées par des sentiers de 35 cen- 

 timètres. 



Troisième année. — Après la deuxième année, 

 il ne reste plus de soins particuliers à donner à 

 cette culture ; il ne s'agit que de l'entretenir le 

 mieux possible. Chaque année, en novembre, on 

 coupe les tiges au niveau du sol et l'on donne 

 une fumure égale à celle de la seconde année. 

 En été, on débarrasse les planches des mauvaises 

 herbes, à mesure qu'elles paraissent; les asperges 



