CULTURES NATURELLES. 



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feuilles en contact avec l'air, puis une seconde 

 rangée de cardons, et ainsi de suite. Lorsque 

 les froids rigoureux obligent d'abriter, on couvre 

 les cardons avec des paillassons inclinés pour 

 empêcher les neiges et les pluies de pénétrer. 



2** Entreplants. — Il faut utiliser les intervalles 

 laissés entre les jeunes cardons, en y cultivant 

 de petits légumes, tels que radis, laitues, cer- 

 feuil, et même d'autres plus considérables, qui 

 ne sauraient nuire, puisqu'elles sont déjà récol- 

 tées quand les cardons commencent à prendre 

 leur développement. 



3° Graines . — Si l'on tient à produire des graines, 

 on laisse en pleine terre quelques plantes qu'il 

 faut soigner plus minutieusement que les arti- 

 chauts. Les cardons sont beaucoup plus sensibles 

 au froid que ces derniers ; par conséquent, il 

 faut les couvrir d'une bonne couche de feuilles 

 au commencement des gelées et augmenter cette 

 couche en proportion du froid. Les graines, qui 

 ressemblent beaucoup à celles des artichauts, se 

 conservent pendant six à huit ans. 



4° Variétés. — Les variétés les plus recomman- 

 dables sont le cardon Puvis, le cardon plein, le 

 cardon à feuilles d'artichaut et le cardon d'Espagne. 

 Le c. Piivis est une variété hors ligne, nous en 

 avons l'expérience; ses feuilles, d'une ampleur 

 considérable, à côtes demi-pleines, sont sans 

 épines, et la plante est d'un port si majestueux 

 qu'elle est un ornement pour le jardin. Le 

 c. plein et celui à feuilles d'artichaut ont les côtes 

 épaisses et sans épines, ce dernier est le meil- 

 leur. Quant à la variété cardon deTours, nousnela 

 citons que pour la faire proscrire. Non-seulement 

 elle est difficile à manier et le jardinier se blesse 



