CULTURES NATURELLES. 



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Les planches étant à peu près de la largeur de 

 quatre fois la bêche, il s'ensuit qu'après avoir 

 ouvert les deux tranchées, il reste encore une 

 espèce de billon; la terre de ce billon doit être 

 répartie sur la planche et mêlée à du fumier con- 

 sommé. 



b. MISE EN TEuiiE. — Daus les tranchées ainsi 

 préparées, et qu'on fume parfois avec de la 

 gadoue suffisamment délayée de purin et d'eau, 

 fumure qui doit être donnée quelques jours d'a- 

 vance, on plante quatre lignes de céleri à envi- 

 ron 0'"22 de distance en tous sens, de manière 

 que les rangées extérieures ne se trouvent éloi- 

 gnées des bords que de 0"'06. Cette distance suf- 

 fit. Après cela, il ne reste qu'à biner, sarcler et 

 arroser en temps convenable. 



C. BLANCHIMENT. Lo Cé- 



leri semé en janvier doit avoir 

 acquis son développement en 

 juin; celui de février, en juil- 

 let ; celui d'avril, en septem- 

 bre. Alors, par un temps sec, 

 il faut lier chaque plante au 

 moyen d'une des feuilles exté- 

 rieures, sans détacher celle- 

 ci de la racine. Cette petite 

 opération consiste à tortiller 

 cette feuille autour des autres : 

 pendant que celles-ci sont 

 maintenues serrées de la 

 main gauche, on fait un demi- 

 nœud par le sommet de la 

 feuille même. Inutile de dire 

 qu'on peut se servir égale- 

 ment de jonc, de paille ou de 

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