CULTURES NATURELLES. 



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0™50 de large. On y met trois rangées de plantes 

 à 0'"15 de distance; les rangées externes seront 

 à 0"'10 des bords ; les plantes, à 0'"20 dans les 

 lignes. La terre sortant des tranchées est mise 

 en billons entre les parcs, qui sont séparés aussi 

 à 0'"50. Ces billons sont toujours utilisés pour 

 des cultures momentanées de petits produits. 

 Par ce procédé, les plantes de céleri profitent 

 mieux des eaux pluviales et on peut leur adminis- 

 trer avec plus de succès des arrosements copieux. 

 Pour faire blanchir le céleri, on comble graduel- 

 lement les tranchées avec la terre des billons, de 

 sorte que la plantation, offrant d'abord l'aspect 

 dont la fig. 45 donne la coupe, finit par avoir 

 celui de la fig. 46. 



Fig. 43. Fig. m. 



IV. Procédé pour grande culture. 



Celui-ci est le plus simple de tous ; il est suivi 

 par les maraîchers, qui, pour la grande provi- 

 sion d'hiver, font d'immenses plantations en juin- 

 juillet. Ils utilisent à cet effet les terrains va- 

 cants des cultures premières et plantent en plein 

 parc, comme les choux, sauf que la distance est 

 ici de 0""35 en tous sens. Pour ces plantations 

 ils se servent du céleri blanc ordinaire ou bien du 

 plein court (en flamand struikselder) . Ce céleri est 

 relevé en novembre et mis en jauge ; puis au fur 

 et à mesure du besoin, il est lié en bottes de 4 à 

 6 plantes et blanchi dans le sable. 



