CULTURES NATURELLES. 



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velwortel) touche de bien près à l'espèce précé- 

 dente. Il est indigène de la Sibérie alta'ique et 

 ouralienne. Sa racine, ordinairement simple, 

 parfois fasciculée, de forme turbinée, jaune citron 

 à l'extérieur, blanche en dedans, est charnue, mais 

 moins riche en fécule et nullement sucrée. La 

 tige ne dépasse guère l'^lô.Les feuilles sont sur- 

 décomposées, glabres, à folioles multifides et 

 laciniures linéaires. De Candolle (1) insiste sur 

 ce caractère que les styles sont à peine diver- 

 gents et que les fruits sont plus minces et pres- 

 que deux fois plus longs que ceux du cerfeuil 

 tubéreux. 



1° Culture. — Les premiers essais de culture du 

 cerfeuil tubéreux, comme plante alimentaire, 

 furent tentés en 1846, au domaine de Neuilly, 

 sous l'habile direction de M. Jacques. L'idée 

 d'utiliser de même le cerfeuil de Prescott fut 

 émise à la fin de 1852 par M. MI^ller, jar- 

 dinier en chef du jardin botanique d'Upsal. 

 Comme M. Prescott, à Berne, il avait reçu la 

 plante du jardin botanique de St-Pétersbourg (2). 

 Ces essais, poursuivis avec persévérance par 

 M. Juhlke, d'Altona, et par MM. Millet et 

 ViVET, dans la Brie, eurent des résultats divers, 

 mais toujours assez concluants pour oser espérer 

 le succès. En effet, si l'on considère que les 



(1) Prodrome, IV, p. 225. — D'après M. Duchartre, c'est 

 le contraire qui a lieu. Le méricarpe, dit-il, du C. Pres- 

 cottii est notablement plus court et un peu plus épais que 

 celui du C. hulhosum. 



(2) Pour l'historique de ces essais, nous renvoyons à 

 YAllgcmei?ie Gartenzeitung de Berlin, 18S7, et au Journal 

 de la Société impériale centrale d'horticulture de Paris , 

 même année. 



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