CULTURES NATURELLES. 



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pour les choux, quand même le sol serait humide 

 et peu meuble; vient ensuite le fumier d'écurie 

 à demi consommé. La boue de mare les fait bien 

 prospérer. Il faut que cette boue ait été ex- 

 posée depuis un ou deux ans à l'air libre et ait 

 été remuée trois ou quatre fois dans l'année. On 

 ne saurait trop préconiser cet engrais, qu'on peut 

 encore rendre plus actif en y ajoutant le fumier 

 des fosses d'aisances. La préparation de ce mé- 

 lange est facile à opérer. On ouvre une tranchée 

 carrée et large dans la partie supérieure du tas, 

 qui lui-même est carré ; on y verse les matières 

 stercorales. Un ou deux jours après, quand les 

 parties liquides de l'engrais ont pénétré dans 

 le tas, on referme la tranchée avec la terre ou 

 boue qui en est sortie, et l'on fait tourner et bien 

 mêler le tout pour en former une masse homo- 

 gène. 



Le chou amaigrit beaucoup le sol ; il exige 

 donc beaucoup d'engrais, et, ne l'oublions pas, 

 quand un sol est fatigué, il faut lui donner un 

 bon chaulage. Du reste, les choux ne veulent en 

 aucune façon être cultivés successivement à la 

 même place; ils ne manqueraient pas d'être at- 

 teints au pied d'un renflement tubéreux et dur, 

 une sorte d'exylose qui les détruit. Nous avons 

 observé cependant que les choux-fleurs sont 

 moins sensibles à cet égard. 



4^ Préjmration du terrain. — Le sol destiné à la 

 plantation doit être profondément labouré, et re- 

 cevoir une ample fumure; s'il a été chaulé aupa- 

 ravant, cela ne vaudra que mieux. Il n'est pas 

 nécessaire de faire le bêchage longtemps avant la 

 plantation; en huit ou dix jours, la terre se tasse 

 suffisamment. Si elle était trop sèche, il faudrait 



