CULTURES NITURELLES. 



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tardifs peuvent être semés au mois d'août et au 

 printemps : le plant de ce dernier semis est des- 

 tiné à fournir la provision d'hiver. Les variétés 

 hâtives ne se sèment convenablement qu'au mois 

 d'août, attendu que, comme provision d'hiver, leur 

 valeur n'est pas comparable à celle des variétés 

 tardives. Cependant, si le semis d'automne a péri 

 oufait défaut, ou si l'on tient à obtenir des produits 

 succédant immédiatement à celui du semis d'au- 

 tomne, on pourra faire un second semis en jan- 

 vier-février, sous châssis. Plus tard, dès le mois 

 de mars, on sème en pleine terre tous les blancs 

 tardifs. 



2^ Repiquage. — Les plants du premier 

 semis, août-septembre, sont placés à demeure, en 

 octobre-novembre, ou bien repiqués en tranchées 

 pour être plantés en février-mars. Ceux du 

 second semis sont plantés en mars-avril : leur 

 produit succède à celui d'automne. Ceux du der- 

 nier, mars, tenus un peu à l'ombre et dans une 

 terre bien riche en terreau, sont repiqués à de- 

 meure au mois de mai. Dans un sol bon et gras, 

 et pour les grandes variétés, la distance 0™90 en 

 tous sens n'a rien d'exagéré ; les petites peuvent 

 être espacées à 0"'60. Il est essentiel de noter 

 que si le plant conservé en tranchée végète trop 

 en hiver, il est indispensable de le relever et de 

 le remettre, afin de le déranger dans sa crois- 

 sance, sinon il se développe trop et se dispose 

 à monter en graines au printemps. 



3^ Soins particuliers. — On bine chaque fois 

 que le sol se trouve un peu durci par les pluies 

 ou par les arrosements copieux et journaliers 

 donnés quand il fait sec. On butte les jeunes 

 choux dès qu'ils sont assez grands pour subir 



