CULTURES NATURELLES. 



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l*' Choux-raves. 



Le chou-rave [Brassica gongijloides Liim., — 

 en flam. koolraap ou raapkool) se distingue par 

 sa tige très-développée et renflée au-dessus du 

 sol en boule ou pomme que d'aucuns nomment 

 tubercule. Cette rave est aussi délicate que le 

 clicu-fleur. 



Variétés, a. Màiîves. — Les clioux-raves hâ- 

 tifs se distinguent, même parleur forme, des va- 

 riétés tardives : ils sont ronds, giobuletix, très- 

 peu aplatis vers leur centre, bien unis et sans 

 rugosités ; leurs feuilles sont petites et peu nom- 

 breuses, à pétiole très-étroit. Parmi les hâtifs, 

 citons, en j^remière ligne, le blanc, le violet, 

 puis le nain, le bleu d'Angleterre. Celui à feuilles 

 d\irtichaut nest qu'une yariété très-allongée, 

 sans mérite. 



h. Tardives. — Les choux-raves tardifs pré- 

 ,sentent une forme ovoïde ; ils sont moins lisses, 

 moins réguliers, moins nets; leurs feuilles sont 

 plus nombreuses et plus développées. Les variétés 

 Manches et violettes tardives sont très-recomman- 

 dables. Nommons encore le chou-rave roux. 



Culture. — Ils aiment une bonne terre fran- 

 che et fertile et beaucoup d'arrosages : alors les 

 pommes ou les raves se développent plus vite et 

 sont plus tendres. On les sème depuis le com- 

 mencement d'avril jusqti'ati commencement de 

 juin ; on les plante à la distance de 0"35 en 

 tous sens. Ils ne demandent, outre les arrose- 

 ments, qui seront d'atitant plus copieux que la 

 température sera plus chaude, que d'être binés 

 et serfouis en temps convenable. Les raves se 

 forment le mieux durant les chaleurs ; elles ont 



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