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NOTIONS SPÉCIALES. 



choux-fleurs consiste à les planter dans la bâche 

 économique (fîg. 56), qui est un encaissement formé 

 par quatre planches larges deO'^'SO; les deux plus 

 longues, ont 2 mètres, les deux autres 1"'30 de 

 longueur. On engage ces quatre planches dans 

 une tranchée ayant les mêmes dimensions ; on les 

 maintient par quelques piquets enfoncés jusqu'au 

 niveau du sol et des bords des planches. Un cou- 

 vercle en bois fefme la tranchée ; on le charge 

 de feuilles, de litière, de paillassons, etc., selon 

 l'intensité du froid, en ne négligeant jamais de 

 donner de l'air chaque fois que le temps le permet. 



Le plant du second semis est repiqué sur une 

 autre couche lorsqu'il a de quatre à six feuilles, 

 et traité comme le précédent. 



4° Empolage. — Une méthode fort bonne et 

 qui pourrait être appliquée non-seulement aux 

 plants du semis d'automne et d'hiver, mais généra- 

 lement à tous, consiste à les mettre en petits pots 

 de 7 à 10 centimètres de diamètre. Au fond de ces 

 pots on dépose quelques tessons et on les remplit 

 de terre composée comme suit : un tiers argile 

 douce, un tiers terreau, un tiers terre franche; 

 à ce mélange il est bon d'ajouter un peu de sable 

 et une minime quantité de chaux. On y repique 

 le jeune plant dès qu'il a sa quatrième feuille. 

 Ce mode d'hivernage est très-avantageux; les 

 soins sont très-aisés; le déplacement est toujours 

 possible, et la plantation, sans être le moins du 

 monde chanceuse, puisque chaque plante con- 

 serve sa motte, peut avoir lieu en tout temps. 



5" Préparation da sol. — Si la terre est com- 

 pacte, il faut lui donner un bon labour avant 

 l'hiver; si elle ^st assez meuble de sa nature, il 

 suffit de la mettre en billons. Une couche de 10 



