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NOTIONS SPÉCIALES. 



est de 0™50 pour les petites variétés et 0™60 



Les premiers choux-fleurs de plein air se pro- 

 duisent en mai, les seconds en juin, les troisièmes 

 en juillet et ainsi successivement jusque fin d'oc- 

 tobre. Ce sont les premiers et les derniers qui 

 fournissent le mieux. 



7" Soins pariiciiliers. — Dans la plantation 

 des jeunes pieds de choux-fleurs, tant pour le 

 repiquage que pour la mise en place, il faut avoir 

 soin de ne jamais enterrer la tige au delà du col- 

 let de la racine. Le chou-fleur veut être agité 

 par le vent ; aussi ne le butte-t-on que dans les 

 terres sableuses et légères, où il faut nécessai- 

 rement garantir les racines de la sécheresse. 

 Comme c'est surtout la tige qui résiste le moins 

 bien aux gelées printanières , nous conseillons 

 de butter celle-ci dans le principe, et d'enlever 

 plus tard les buttes de terre , lorsque les gelées 

 ne sont plus à craindre. 



Quant aux arrosements, après le premier, qui 

 suit immédiatement le repiquage ou la mise 

 en, place, on attend quelques jours avant d'en 

 donner d'autres. Il faut que la plante ait le temps 



pour les autres. 



Afin de préserver le 

 plant printanier des pe- 

 tites gelées nocturnes, 

 on a soin, chaque soir, 

 lorsque ces gelées me- 

 nacent de reprendre, de 

 le couvrir avec des pots 

 à fleurs ou de petites cor- 

 beilles coniques (fig. 57) 

 faites à cet usage. 



