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NOTIONS SPÉCIALES. 



volumineuses et de bonne qualité. Parmi les nou- 

 veautés, nous recommanderons en première ligne 

 VElletson's Bmperor et Dilcock's bride , d'origine 

 anglaise. Leurs tètes sont aussi volumineuses, 

 aussi parfaites, aussi blanches que celles du 

 meilleur chou-fleur. Viennent ensuite : blanc de 

 Hollande, bonne variété; — blanc hâtif de Knight, 

 pied peu élevé, tète moyenne, serrée, blanc jau- 

 nâtre; — soufré de Portsmoiith, tète très-volumi- 

 neuse, feuillage ample, demande plus d'espace 

 que d'autres , soit 0"'80 ; — soufré de Chappell, 

 variété de beaucoup de mérite, pied assez court, 

 feuilles étroites, cloquées, tète moyenne, demi- 

 dure, présentant une surface couverte de gibbo- 

 sités; — Lee s new white sproiiting Brocoli, blanc 

 à têtes latérales extrêmement nombreuses. Nous 

 n'avons pas vu cultiver cette dernière; mais si elle 

 ressemble à la photographie que nous avons sous 

 les yeux, elle doit être magnifique. — Les 

 brocolis violets et pourpres ou noirs sont moins 

 estimés. Bornons-nous à rappeler le violet nain 

 hâtif et le pourpre hâtif, ce dernier très-grand et 

 donnant beaucoup de tètes latérales; — le pour- 

 pre nain et le vert à téte serrée, tous les deux 

 très-tardifs et le dernier exigeant aussi un grand 

 espace. 



Culture. — On sème le brocoli très-clair, sur 

 sol riche, une première fois dans la seconde 

 quinzaine d'avril ; on fait un deuxième semis fin 

 de mai ou commencement de juin et un dernier 

 au mois d'août, vers le 20 du mois. Le second 

 semis est le meilleur et le plus important. Dès 

 que les plantules ont de six à huit feuilles, on 

 les met en place à une distance qui peut varier 

 de 0""50 à O^'SO suivant les races; la terre doit 



