NOTIONS SPÉCIALES. 



plantes les plus fortes du semis de mai, celles 

 qui pour leur faiblesse ont été laissées dans la 

 planche sont mises en pots dans une terre grasse 

 et meuble. On les place à l'ombre pendant quel- 

 que temps, sans jamais les laisser souffrir de la 

 sécheresse. En juillet ou au mois d'août, on en- 

 terre ces pots de telle sorte que les bords se 

 trouvent à huit ou dix cent, au-dessous de la 

 superficie du sol; ensuite on creuse un sillon 

 autour et près des bords des pots pour que les 

 arrosages se fassent aisément. En automne, 

 on butte les plantes afin qu'elles résistent aux 

 vents. Cultivé d'après ce procédé, que suivent 

 les jardiniers anglais, le brocoli donne ses pom- 

 mes en octobre et avant les premières gelées. 

 En novembre ou décembre, selon que les froids 

 menacent de sévir, tous les pots sont ôtés et 

 placés sous châssis, ou seulement à l'abri de la 

 gelée : à la rigueur, une cave éclairée, aérée et 

 d'une température douce peut suffire. Les pom- 

 mes qui, à la rentrée des plantes, ne sont qu'à 

 leur naissance, continuent à se former et achè- 

 vent leur développement. Traité de la sorte, ce 

 légume fournit durant tout l'hiver une ample pro- 

 vision. 



Le troisième semis se fait en bâche et sous 

 vitres; les plantes sont mises en pots en octobre 

 et leurs pommes s'utilisent au printemps. La mé- 

 thode que nous venons de signaler est due à 

 M. MAHER; elle est simple, pratique et évite 

 d'une manière certaine toutes les chances d'in- 

 succès auxquelles donnent lieu parfois les au- 

 tres procédés^ 



