CL'LTUKES NATURELLES. 



de feuilles sèches, ou bien encore avec du fumier. 

 C'est tout au plus si nous conseillons, à défaut 

 de cylindres à crambé, de butter avec du sable pur 

 et très-sec, parce que le contact des matières 

 fermentescibles ou humides, s'il n'engendre pas 

 la pourriture, donne lieu à des taches qui font 

 rejeter le produit. 



Il va sans dire qu'on augmente l'épaisseur de 

 la couverture suivant Tintensité du froid. Pour 

 s'assurer du degré de température obtenu à 

 l'intérieur, on plonge contre la paroi du vase 

 ou cylindre la sonde du thermomètre spécial 

 décrit dans notre Manuel des cultures forcées des 

 plantes potagères. 



Quant à la récolte, si Ton emploie le buttage 

 successif, on devra déchausser, en commençant 

 par le bas de la plante, puis on coupe les feuilles 

 avec leurs pétioles blanchis, en laissant celles 

 du centre. Si l'on se sert de pots, après avoir 

 enlevé le couvercle > on fait la cueillette, puis on 

 donne un arrosement ; on laisse le vase ouvert pen- 

 dant un ou deux jours, si le temps est doux, en- 

 suite on referme et on charge de nouveau avec du 

 fumier. Chaque plante donne ainsi jusqu'à trois 

 récoltes successives. Après cela, elle doit se re- 

 poser et subira l'année suivante le même traite- 

 ment, jusqu'à ce que les jets accusent par leur 

 faiblesse que les plants déclinent. Alors il s'agit 

 de renouveler la plantation. 



Mentionnons, pourterminer, deux autresespèces 

 de crambé, le Crambe filiformis Jacq., qui, comme 

 son nom le dénote ne donne que des jets menus et 

 allongés, et le Crambe tatarica^cicq. Celui-ci croît 

 en Moravie, enValachie, en Hongrie. Sa racine, 

 longue de près d'un demi-mètre, a de 0^25 à 



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