CULïURf^S NATURELLES. 



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formant un assemblage de petits bulbes allongés 

 qui adhèrent les uns aux autres : on leur donne 

 ■ le nom de touffe de ciboule. Les feuilles de cette 

 petite espèce d'ail sont longues de 0^20 à O'^Bô, 

 grêles, cylindriques et fistuleuses: elles sont 

 usitées, ainsi que les bulbes, comme assaisonne- 

 ment dans les salades. On sème encore de cet ail 

 en juillet; il donne au printemps suivant, en 

 avril et mai. Ces petites plantes sont dune crois- 

 sance très-rapide. Celles qu'on veut hiverner 

 en pleine terre, au cas qu'on en ait semé en 

 automne, doivent être couvertes de feuilles ou 

 de litière, selon l'intensité du froid. 



§ 31. CIBOULETTE. 



La Cilïmaleite, ail-civette, cive (Allium Schœno- 

 prasum Linn. , — en ûdim.fijnbieslookj, estune petite 

 Liliacée du même genre que la ciboule. Ses feuilles 

 sont gazoni^antes, cylindriques, non fistuleuses, et 

 n'ont que la moitié de la longueur des feuilles de 

 • ciboule. Elles servent d'assaisonnement aux sa- 

 lades. Nos cultivateurs les remplacent souvent 

 par les feuilles des ognons replantés au prin- 

 4.em])spour faire de la ciboule. Ces plantes aiment 

 généralement les engrais très-actifs, tels que la 

 colombine. La ciboulette ne demande pas desoins 

 particuliers ; elle vient le mieux en terre fraîche 

 et à l'ombre ; elle se multiplie par division de 

 touffes. 



§ 32. CITRONNELLE. 



La Cltrr^sîsie^^iîc, herbe de citron , mélisse des 

 officines (Melissa officinalis Linn., — en fla- 

 mand citroenkruid), est une plante vivace de 



