CULTURES NATURELLES. 



jamais armées de poils épineux. Les fruits, ordi- 

 nairement de forme sphérique aplatie, atteignent 

 jusqu'à 1 m. de diamètre. Ce qui le distingue le 

 plus, c'est le pédoncule généralement gros, cre- 

 vassé à l'extérieur, jamais marqué de côtes sail- 

 lantes ; sa chair est épaisse, presque sans filandres, 

 d'un beau jaune orangé ou rosé. Graines presque 

 toujours marginées. 



Cette espèce comprend deux groupes de va- 

 riétés : les potirons proprement dits et les poti- 

 rons couronnés. Ceux-ci sont les Turbans ou 

 Bonnets turcs, qu'il ne faut pas confondre avec les 

 giraumons. Les plus remarquables sont le grand 

 turban, rouge, volumineux, mais très-aplati, chair 

 très-estimée, et le turban vert. 



Dans l'autre groupe, nous nommerons : le poti- 

 ron gros blanc de Naples, le meilleur de tous, 

 blanc au dehors, jaune pâle au dedans, chair su- 

 crée et féculente; — gros jaune de Hollande, ac- 

 quiert un volume énorme, peau jaune rosé, bon; 



— gros de Corfou, grisâtre, moins aplati; — petit 

 potiron plat, très-aplati, d'un diamètre de 0™30 ; 



— le marron, rouge vif, mais petit. — Citons, 

 encore le potiron de VOhio et celui de Valpa- 

 raiso. 



2° CitrÔMiiSe. — La Citrouille ou 2)épo7i 

 (Cucurbita Pepo polymorpha Duch., en flam. 

 citrulle) se distingue aisément du potiron par ses 

 feuilles d'un vert plus foncé, plus profondément 

 lobées avec des angles rentrants très-aigus : elles 

 sont armées, ainsi que les pétioles, de poils épi- 

 neux. Quelques citrouilles ont des tiges qui res- 

 tent courtes et sans ramper. Les fruits sont fré- 

 quemment ornés d'excroissances variées. Leur 

 pédoncule, de forme prismatique, est très-angu- 



