CULTURES NATURELLES. 265 



chou-fleur ou courge à moelle [vegetable marroiv 

 des Anglais) (lig. 60). Son fruit, apprêté tant qu il 

 est vert, comme le ciiou-fieur, imite le goût de ce 

 dernier à s'y méprendre. 



Fig. 60. 



Nous avons cultivé le giraumon à moelle végé- 

 tale depuis 1849. Ses excellentes qualités lui va- 

 lent toute recommandation. 



d. PATISSONS. — Le pâtisson ou bonnet cV élec- 

 teur offre beaucoup de diversité dans la forme, 

 la dimension et la couleur des fruits, qui varie 



