CULTURES NATURELLES. 



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grain petit, violet, précoce, mais d'une saveur peu 

 agréable; — Eventail, la plus petite de toutes, ne 

 dépassant guère O'^IO à 0°"15, n'est pas produc- 

 tive pour le jardinier marchand , mais convient 

 parfaitement pour être forcée sous châssis comme 

 primeur. 



.2''Culture. — A. Semîs. — ^Les premiers semis se 

 font dès décembre-janvier, au pied d'un mur, à 

 l'exposition du sud, ou bien dans des caisses ou 

 pots tenus à l'abri de la gelée. Les graines sont 

 semées les unes contre les autres ; trois litres 

 n'occupent qu'un espace d'un mètre carré. On les 

 recouvre de 0™05à0™06 de terre. Les semis faits à 

 l'extérieur, contre abri, doivent être préservés 

 des gelées au moyen de paillassons ou de feuilles. 



De temps en temps, on examine siles mulots n'y 

 font pas de dégâts, ce qui arrive fréquemment. 

 Le moyen le plus efficace pour détruire ces ani- 

 maux est la pâte phosphorée. On n'a qu'à mêler 

 du phosphore à de la pâte de fromenc dans la 

 proportion de 2 grammes de phosphore sur 60 

 grammes de farine. On en met de petites boulettes 

 dans les terriers. Le mélange doit se faire sans y 

 toucher avec les doigts. 



B. mise en place. — En février-mars, suivant le 

 temps qu'il fait, et quand les jeunes plants sont 

 à 0™05 au-dessus du sol, on les repique en terre 

 bien ameublie et grasse, plutôt forte q^ue lé- 

 gère. On les met, deux ou trois ensemble, 

 à O^SO de distance dans un sens et à 0"^50 

 dans l'autre. On observe cette même distance 

 pour le semis fait sur place sans repiquage. 

 Ce semis se pratique en mars-avril, les 

 graines ayant été macérées dans l'eau mêlée à 

 du purin. 



