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NOTIONS SPÉCIALES. 



moyen, rose blan châtre, sucré; elle n'est pas des 

 plus fertiles, mais sa saveur est hors ligne. 



c. PERPÉTUELLES . — La propriété de remonter, 

 c'est-à-dire de continuer à produire des fleurs et 

 des fruits jusqu'en automne, n'est que trop rare 

 parmi les fraisiers. Tout le monde connaît le fraî- 

 8ier des Alpes ou des Qiiatre-saisons. Il en existe 

 trois variétés : celleà/"n/77 /^/fl /zc , 

 celle à fruit rouge, et celle à fruit 

 blanc sans stolons. LsiperpétueUe 

 de Si -G nies (de Jonghe) a le 

 fruit plus gros, moins ferme, 

 meilleur. La bifère Duchesse 

 deBrabant n'est pas sans ana- 

 logie avec la précédente ; mais 

 nous avons des doutes sur sa 

 constance. On annonce en ce 

 moment une variété nouvelle 

 Fig. 63. à gros fruit, sous le nom de 

 Triomphe de Hollande (û^. 63). Ce serait une pré- 

 cieuse acquisition pour nos jardins. Nous ne 

 encore rien en dire de concluant. 



Nous n'avons pas mentionné les variétés à fruit 

 gros, aplati, informe, dites Crêtes-de-coq : elles 

 sont plus curieuses et volumineuses que méri- 

 tantes etbonnes; elles mûrissent irrégulièrement 

 au som.met. - D'autres variétés ont le défaut 

 de former à l'intérieur du fruit un petit corps 

 dur que les jardiniers appellent noyau. Ce 

 vice disparaît dans la culture forcée. Mais 

 en culture ordinaire on ne tient pas à ces 

 variétés. 



2° Culture. — A. Tcrralm. — Le fraisier se plaît 

 dans une terre bien meuble, plutôt sablonneuse 

 qu'argileuse, mais grasse et fraîche ; quoique 



