CULTURES NATURELLES. 



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C. Soins. — A chaque pochet, on ne laisse qu'une 

 seule plante et on supprime les plus faibles ; on 

 enlève successivement les jets superflus qui se 

 produisent au pied; on n'en laisse qu'un seul. 

 Durant sa végétation, il ne demande d'autres 

 soins que les sarclages et binages ordinaires de 

 toutes les cultures en lignes, et des arrosements 

 selon le besoin. En le binant, on le chausse de 

 terre, et on lui donne un buttage assez fort lors- 

 qu'il a 0""50 de hauteur. Après la fécondation, on 

 coupe les épis mâles et des autres on ne conserve 

 que deux ou trois des plus gros, s'il s'agit de 

 produire des graines ; on les laisse tous, si c'est 

 pour les confire. Quant aux graines, on en fait 

 la récolte lorsque l'enveloppe de l'épi est dessé- 

 chée et que le grain est dur; on les fait sécher au 

 grenier, ou en lieu sec et bien aéré. 



§ 55. MARJOLAINE. 



La Wlarjolalne (Origanum majoranoides "Willd. , 

 — en flam. marjolijn) est une petite plante de la 

 famille des Labiées, un peu ligneuse à sa base, 

 aux feuilles pétiolées, obtuses, entières, blan- 

 châtres, aux fleurs blanches. Cette espèce vivace 

 est originaire de l'Afrique septentrionale et nul- 

 lement indigène en France. 



La marjolaine se cultive chez nous comme 

 condiment ; un ou deux plants suffisent dans le 

 jardin. Elle produit une herbe aromatique et 

 fortifiante dont on se sert dans les ragoûts. 



§ 56. MELON. 



Le llelon {Cucumis Melo Linn.,— en flam. me- 

 loen), de la famille des Cucurbitacées, est proba- 



