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NOTIONS SPÉCIALES* 



cloches, on enlève celles-ci. pour les remettre sur 

 trois morceaux de bois, pour que les melons jouis- 

 sent de lair sans que la pluie les atteigne. A la 

 seconde taille, il est bon de terreauter ou de pail- 

 ler, afin de prendre, à 1 égard du fruit, les mêmes 

 précautions que dans la culture forcée. 



Quant aux arrosements, ils devront être don- 

 nés avec modération, si le terrain perd l'hu- 

 midité que la plante exige : l'excès d'eau nuit 

 beaucoup à la qualité du fruit. L'évaporation 

 étant constante et plus considérable en plein air, 

 il en résulte que l'arrosement pourra être compa- 

 rativement plus grand. Un autre soin qu'il ne 

 faut pas négliger , lors des nuits sereines , c'est 

 d'étendre au-dessus un tissu quelconque, de 

 manière à préserver les plantes du rayonnement 

 nocturne qui pourrait trop les refroidir. 



Pour conserver au sol une humidité conve- 

 nable sans devoir arroser, on a conseillé de le 

 couvrir de tuiles ou d'ardoises presque juxtapo- 

 sées. Cette pratique est de tous points condam- 

 nable; elle rend le terrain presque imperméable 

 à l'air atmosphérique, et c'est là un défaut qu'il ne 

 contracte déjà que trop aisément par les arro- 

 sages et qu'il importe d'éviter en le remuant au- 

 tour du pied et en le binant chaque fois qu'il est 

 durci. 



Parmi les variétés propres à cette culture, les 

 hâtives sont les meilleures. 



§ 57. MENTHE. 



On con-serve dans les jardins une touffe de 

 Menthe crépue ou poivrée (Mentha crispa, M. Pi- 

 perita Linn., — en flam. gekrolde muntey peper- 



